(-)生物学特征特性
茎矮生或蔓性,五棱,多刺。叶硬直立,粗糙,多刺,宽三角形,掌状深裂。雌雄异花同株,花单生,黄色。雄花喇叭状,裂片大,萼片不少紧缢,雌花萼简短,萼片渐尖形。果面平滑,皮绿、浅绿或白色,具绿色条纹。成熟果黄色,蜡粉少。种子扁平灰白或黄褐色,周缘与种皮同色,珠柄痕平或圆,种子千粒重140克~170克。
西葫芦与南瓜相比较,其特点是生长速度较南瓜快,生长期较短。以嫩瓜为产品,应在种子未变硬前收获。需水量较南瓜大,耐热性比南瓜差。高温期间毒素病严重。
(二)类型品种
西葫芦按植株性状分三个类型:
1.矮生类型早熟,更长0.3米~0.5米,节间很短。第一雌花着生于第3~8节,以后每节或隔l~2节出现雌花,主要品种有花叶西葫芦、站秧、一窝猴、一窝鸡。
2.半蔓性中熟,蔓长0.5米~1.0米,主蔓8~10节着生第一雌花,很少种植。
3、蔓生类型较晚熟,蔓长1~4米,节间较长,主蔓在第10节以后开始出现雌花。耐寒力弱,抗热性强。主要品种有长西葫芦。
西葫芦中还有珠瓜和搅瓜两个变种。
(三)种植技术
西葫芦与笋瓜种植技术相仿,但行株距比笋瓜小,成熟比笋瓜早。
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