行业观察 | 多地加大扶持力度，预制菜逐渐“产业化”

我国的预制菜行业起步相对较晚，但在政策方针的大力支持下，在社会资本的积极参与下，近年来行业获得了长足的发展。自2017年以来，针对食品工业，国家出台了一系列产业扶持政策 ，从强调食品安全，到大力推进食品工业现代化，再到绿色食品产业集群的打造，表明了对于预制菜行业快速发展全力支持的态度。

政策图1、2

山东淄博：发力预制食品，培植亿级重要支柱产业

淄博市作为全国首个“盒马市”，当地企业加大与盒马鲜生等优质平台合作，拓展了优质稳定的销售渠道。其中，纽澜地打造了盒马鲜生平台销售额突破1亿的单品，销量列全品类第1名。与舌尖科技、美菜央厨等一批B端、C端销售平台合作，打造了完备的线上销售网络。同时依托新协航集团和美菜央厨在全国布局管理冷库近300座，辐射带动大中城市300余个，为配送全国市场提供了物理支点。

广东：粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园

2022年5月，广东肇庆市启动建设7000亩的粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园， 建设“八大中心”和“六大功能区”，并明确以肉类深加工和水产深加工为园区主导产业。肇庆高标准规划建设粤港澳大湾区预制菜产业园，首先动工的项目便是冷链物流和预制菜生产基地项目，包括自动立体冷库、多温区冷库等设施，以产业园区形式规划冷链项目将大大节省企业成本。

广西：多家单位共同成立预制菜产业联盟，初步显品牌效益

2022年8月，由30家单位发起的广西预制菜产业联盟成立，广西各级府不断优化预制菜产业的发展布局，推动更多桂品“出圈”。

如广西南宁市已规划建设龙光东盟生鲜食品智慧港项目、威链云优食智谷预制菜产业园、南宁乡村振兴示范区（邕宁片区）预制菜产业基地；广西钦州市以自贸区钦州港、片区为总基地，建设“1+5”预制菜专业产业园区，打造预制菜产业总部基地。2023年3月27日，贺州市首个预制菜项目落地开工，主要用于预制菜产业生产、加工、运输等全链条运作。升级改造周期约4个月，预计7月可实现生产运营。

2023年8月18，第二届大湾区预制菜贸易及加工设备展（简称：大湾区预制菜展）将在广州保利世贸博览馆举办。展会将聚焦预制菜行业，展示来自世界国地、各个品类和风味的预制菜产品，为预制菜行业上下游企业搭建一个专业的预制菜展示、交流平台，促进行业内的深度交流和合作，推动预制菜产业的发展。

文章资料来源：案头研究，新视角智库分析、广西融媒体等。