重庆市食药监局抽检豆干类及其制品

8日，重庆市食品药品监督管理局在其官网发布通告称，近期，按照国家食品药品监督管理总局相关工作安排，重庆市食品药品监督管理局组织抽检21类食品702批次样品，抽检项目合格的样品677批次，不合格样品25批次。其中，抽检豆类及其制品52批次，不合格样品5批次。

本次抽检的豆类及其制品包括大豆蛋白组织（挤压膨化豆制品）、豆干、豆腐、豆皮等、腐乳等、腐竹、油皮等。抽检依据GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》（GB 2711-2003）、《食品安全国家标准 面筋制品》（GB 2711-2014）、《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712-2014）、《发酵性豆制品卫生标准》（GB 2712-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素，双乙酸钠、苯甲酸等食品添加剂，水分、蛋白质等品质指标和微生物指标等20个指标。不合格样品为标称重庆合得拢食品有限公司生产的内酯豆腐检出不得在该产品中使用的防腐剂山梨酸；重庆真九食品有限公司生产的豆干（五香味）、乖乖豆干（卤香味）、香菇豆干（麻辣味）和西部牛排（欢乐家庭装）（豆制素食）检出不得在该产品中使用的防腐剂脱氢乙酸。

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