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  • 蒜苔能杀菌 可预防流感

  • 编辑:小雅   日期:2015/10/23 10:10:16   来源:网络 点击数:
  • 这一季的菜市,有很多平日里吃不到的时令食材,比如说蒜苔。大蒜头种在泥土里,过一段时间新芽就会冒出绿尖长成青蒜。春天来了,青蒜变老,中间会抽出一根花茎,就是蒜苔了。蒜苔有青蒜的香辣味道,口感上又多了一份青蒜所没有的脆爽。平日里用来炒肉,炒鸡蛋,都别有一番风味。

    蒜苔能杀菌 可预防流感

    这一季的菜市,有很多平日里吃不到的时令食材,比如说蒜苔。大蒜头种在泥土里,过一段时间新芽就会冒出绿尖长成青蒜。春天来了,青蒜变老,中间会抽出一根花茎,就是蒜苔了。蒜苔有青蒜的香辣味道,口感上又多了一份青蒜所没有的脆爽。平日里用来炒肉,炒鸡蛋,都别有一番风味。

    最近蒜苔大量上市,目前售价在3—4元/斤。蒜苔不仅好吃,还有很好的杀菌作用。其中所含的辣素,杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以预防流感,有防止伤口感染和驱虫的功效。


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