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  • 蒜苗常用的保鲜方式

  • 编辑:蕊琪   日期:2015/12/23 11:35:54   来源:网络 点击数:
  • 蒜苗,又叫青蒜。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。现农业之友网将蒜苗常用的保鲜方式介绍如下。

    蒜苗常用的保鲜方式--农业之友网

    蒜苗常用的保鲜方式

    一、冷藏法
        
    将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。

    蒜苗常用的保鲜方式--农业之友网
        
    二、气调法
        
    1.快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3—4次,将帐内含的氧量降到1—3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好。
        
    2.自然降氧法:蒜苗进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收,使氧分压逐渐下降到2—4%;以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。
        
    3.充二氧化碳法:在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降。以后含氧量宜控制在1—3%,二氧化碳10%,温度14—16℃。

    以上就是蒜苗常用的保鲜方式的介绍了,如果想了解更多,欢迎大家到农业之友网查询更多资料。


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