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  • 四川蒜苗高价入市

  • 编辑:小雅   日期:2015/11/3 15:57:16   来源:网络 点击数:
  • 蒜苗,又叫青蒜。大蒜的花苔,包括花茎和总苞两部分。还未入春,新鲜蒜苗已提早上市了。记者走访发现,新上市的四川蒜苗卖出14元/公斤的高价,让不少市民望“苗”兴叹。

    蒜苗

    记者昨在武昌胭脂路集贸市场看到,来自四川的新鲜蒜苗提前上市了,但价格却相当高昂,一公斤卖14元,市民问的人多、买的人少。“虽然家里人喜欢吃蒜苗,但也太贵了,等大量上市后,价格一定会降。”市民陈惠方说。记者了解到,和陈慧方一样,多数市民仍在观望。

    白沙洲市场蔬菜区经理也提到,其实这两年蒜苗的“身价”一直“水涨船高”。前年蒜苗(蒜苔)批发价在0.5~1.3元/公斤,而去年批发价1.8~2.6元/公斤,比前年同期价格翻倍。从今年蒜苗的上市情况来看,新蒜苗颜色鲜嫩,略细、稍长,目前批发价约为6元/公斤。 

    为何蒜苗变成高价菜?老卖蒜苗的菜贩胡来田说,市场上蒜苗的供应,主要来自三个产区,包括云南、四川蒜苗为主的大西南产区,以江苏、河南蒜苗为主的华中华东产区,以及山东蒜苗产区。“因目前市场上时令菜较少,所以提早上市的四川蒜苗趁机高价入市。”胡来田告诉记者,四川蒜苗是价格最贵的一种,但这种蒜苗只能供应到4月末,之后就会有价格更便宜些的河南蒜苗入汉了。

    据了解,蒜苗口感独特,还具有杀菌防流感的功效。其内含有辣素,杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。农业专家建议,春季即将来临,市民不妨多吃蒜苗,增强自身抵抗力。


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