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  • 如何开发“功能农产品”成关键?

  • 编辑:丰收   日期:2018/9/9 10:54:56   来源:央广网点击数:
  • 随着经济发展和社会进步,健康已成为人们日常生活密切关注的话题。人们对农产品、食品的需求已不仅仅停留在解决温饱、确保安全的阶段,而是有了更高要求,希望其集功能化、营养化、健康化于一体。

    如何开发“功能农产品”成关键?

    在大健康战略背景下,我国农业也将进入新的发展时期,继高产农业、绿色农业之后,功能农业被认为是第三个发展阶段,农产品的市场结构和消费需求将发生重要变化。

    近些年,“新业态”成为农业领域的热门词。休闲农业、互联网+农业、众筹农业、智慧农业、创意农业、阳台农业……各种“新词”令人眼花缭乱。“功能农业”成为一个新词走进了人们的视野。究竟什么是功能农业?有人给功能农业下了这么一个定义:功能农业就是通过生物营养强化技术或其他生物工程生产出具有健康改善功能的农产品。简单地说,功能农业就是要种植出具有保健功能的农产品。

    早在2017年的“中央一号文件”中,就把壮大新产业新业态作为农业供给侧结构性改革的重大举措,其中就明确提出“加强现代生物和营养强化技术研究,挖掘开发具有保健功能的食品”。

    曾经看过这样一篇报道,说南京一家农场生产的一种高端大米15元一斤,售价远高于普通米,却仍然供不应求。究其原因,这是一种叫做“葡聚糖大米”的功能农产品,是专门针对糖尿病患者研发种植的。而在国内首个“功能农业扶贫综合示范区”河北承德市,农民大力发展富硒马铃薯、胡萝卜、黄瓜、苹果等农产品。普通马铃薯每斤才卖8毛钱,而富硒马铃薯能卖到八九块,每亩地多赚五六千块。可见,用高科技产品为百姓提供高品质的生活,能开拓出更加广阔的市场。

    业内人士分析认为,功能农业是继高产农业、绿色农业之后,农业发展的第三个阶段。作为绿色农业发展进程中的一次重要飞跃,功能农业在很多国家都获得了越来越多的青睐。从功能农业的概念和本质而言,其不仅是一次新的农业科技革命,同时也是解决当前与未来能源危机和食物短缺的一剂良方。那么,作为未来农业发展新的趋势,我们如何开发功能农产品呢?

    首先,要制定严格的生产标准来把控农产品的质量。当前,消费者之所以对一些功能产品缺乏信任,原因之一也在于产品缺乏统一标准,所以,市场的规范化就显得非常重要。二是要不断提高社会的认知,来引导大众健康消费。目前,消费者对功能农产品的认知和品质判断能力还比较薄弱,对一些宣传过度的功能农产品缺乏信任,也产生一定的排斥和不信任,这就要求我们对功能农产品不要夸大其词,要通过理性的宣传,提升功能农产品的市场影响力和知名度。最后,还是品牌的塑造。品牌的重要性对于农产品来说不言而喻,品牌化也是农业现代化的内在要求和核心标志之一,对于功能农业也是如此,所以我们要整合力量,讲好品牌故事,用事实说话,打造功能农业品牌。

    总之,未来的农产品需求已不仅仅停留在温饱和安全方面,更要有营养保健的功效。虽然目前的功能农产品产业还面临诸多问题,但由于功能农业具有“农业增效、农民增收、人民增寿”的三增效应,所以,大好的发展前景还是值得期待。



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