农业之友网
 
 
您现在的位置: 首页 >  渔业 >  蛏子 >  行业资讯 >  正文
  • 您当前位置:农业之友 >> 蛏子 >> 行业资讯 >> 浏览蛏子
  • 蛏子和花蛤的营养价值哪个高

  • 编辑:田原   日期:2017/11/6 13:56:50   来源:网络 点击数:
  • 【蛏子和花蛤的营养价值哪个高】蛏子和花蛤这两种海鲜,我们常见也常吃。那你知道蛏子和花蛤哪种更营养吗?

    蛏子和花蛤的营养价值比较

    蛏子的营养价值

    蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每100克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。

    花蛤的营养价值

    花蛤的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在花蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

    花蛤适用人群

    1、一般人群均可食用,高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

    2、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

    蛏子的适用人群

    1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。

    2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。

    3.一般人都可食用。

    蛏子和花蛤的区别

    花蛤

    花蛤(gé),贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

    花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称,尤指:小眼花帘蛤。花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

    蛏子

    蛏(chēng)子,生活在海洋之中,为常见的海鲜食材。

    贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众海特产,宁海长街一带,面临三门湾,常年有大量淡水注入,海水咸淡适宜,饵料丰富,涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,故得名长街蛏子,据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌,言其美也。


  • 上一篇:如何将蛏子清洗干净
    下一篇:蛏子要这样蒸才好吃又有营养
  • 相关文章: